幻境

一年一度的元宵節又到了
愛嚐鮮的我
特地跑到台北採買特殊口的的元宵

在逛了幾間百貨公司之後
大失所望的之時
得知明曜百貨前有賣現做的抹茶元宵
特地過去才發現
原來是新東陽的XD

買了抹茶芝麻、抹茶花生、抹茶棗泥、紫米烏龍茶
4種口味共16顆

回到家中依附贈的食譜
四處採買各式所需材料製作
不過後來食譜被我弄丟
因此比例及作法完全憑印象.........和感覺

橘香元宵
  
材料：柚子醬+蘋果醋+元宵+各式水果+巧克力鍋具一組
作法：1.柚子醬和蘋果醋適量加進小鍋子中(比例依個人愛好決定)，加熱約6分鐘
            2.水果切成恰可入口的大小擺成美麗的模樣
            3.以元宵及水果沾取醬汁品嚐

味道嘛...有點酸有點苦
風味相當特殊
柚子醬搭草苺還挺好吃的說

蒸元宵

簡單來說就是把元宵拿去蒸
之後再沾花生粉來吃
不過笨笨的我忘記先在元宵上頭抹油
所以有點黏不住花生粉
不過用煮的倒是能裹上一層厚厚的花生粉
原因不明...

順道一提
這是抹茶元宵
雖說不知為何蒸完看起來像草仔粿....
下面這張是用煮的
看起來顏色就很正常啊~

右邊是紫米烏龍茶元宵
左邊是抹茶芝麻元宵
紫米烏龍茶真的吃得出烏龍茶的味道耶
倒是抹茶味沒什麼...
都被芝麻蓋掉了

隔天又嘗試了另一種吃法
就併在一起寫吧

XO酒湯圓!!!

別看這湯汁灰撲撲的不怎麼樣
喝起來酒香四溢
連湯圓也帶點淡淡的酒味
超好吃的~~
至於為什麼顏色會變這樣嘛...
因為笨拙的我把湯圓煮到破掉
裡頭的芝麻全跑出來了的緣故啦~

作法：1.湯圓煮到8分熟 (其實根本就不會看何謂8分熟嘛~不是浮起來就熟了嗎?那8分熟是怎樣?浮一半?)
            2.將8分熟的湯圓及少許湯汁倒入另一個鍋子
            3.加入少許適量的XO、香檳、甜酒什麼都好(依個人喜好，濃淡隨性)
            4.稍微滾就可盛起來享用啦~

紅酒湯圓

用同一鍋的湯圓嚐試了另一種風味
作法一模一樣
只是XO換成了紅酒
不過....
風味差很多
也差太多了............
它是酸的!!!
紅酒加熱竟會變酸啊??!!
so...湯圓吞下後湯汁就被送進了水槽啦~
戒：紅酒加熱

嗯~
湯圓還剩5顆
下次來做草苺酒湯圓好了
不過酒精濃度只有6%
會不會變的根本沒味道啊?