幻境

連續兩周吃大餐實在是件很罪惡的事情, 不過.....我還是做了XDD

本次用餐地點在汐止的食養山房, 這間的本店原本是在陽明山, 後來改遷到汐止山區來~ 

它的入口不太起眼, 是在山路旁的一個岔道, 入口崗哨是位戴著斗笠穿得很像農夫的年輕人, 乍看很像某個路人甲跑來擋在我們車前不知想做什麼XDD  穿過崗哨前往停車場是一長條超級抖的斜坡, 完全是看不到前方的那種程度.......一開始就要這麼刺激就對了???

內部空間很大, 依山而建, 分為1、2層樓, 裝潢風格不太一樣, 1樓較為幽密而2樓寬敞舒適, 我們的座位位在2樓, 必須先通過一條深幽的長廊, 再進入叢林區(誤), 最後才抵達充滿禪意的2F區

2F區是以一條日式長廊分隔開兩側包廂, 中間擺了幾個火盆, 晚上若點起火來應該會非常有氣氛喔~~(不知會不會點就是XD)

食養山房為無菜單料理, 一旦坐定便開始上菜

【第一道】蔬菜熱湯+烏魚子粉(右上), 玉米漿(右中), 及手工花生豆腐(右下)

服務生還特別建議我們先吃花生豆腐再喝玉米漿, 花生豆腐超綿密細緻, 與市面的中華豆腐不同, 是相當紮實有點QQ的口感, 帶著濃濃的豆香, 可惜只有小小一塊.......而玉米漿香甜順口, 帶有玉米顆粒喔~

【第2道】煙燻鮭魚捲佐酸黃瓜 & 干貝蒸蛋

煙燻鮭魚QQ的, 還有我最愛的鮭魚卵哦! 至於干貝蒸蛋在哪裡呢? 原來就是盤子底下那黃黃的一層~~待將鮭魚捲食用後, 服務生會幫忙將底下的蒸蛋舀出, 放置在小碟子上供人食用, 香嫩可口的蒸蛋剛好中和煙燻鮭魚的鹹味~

【第3道】綜合冷盤

顧名思義就是各種生魚片囉~其中最有趣的是軟絲包蔬菜, Q彈的軟絲包著脆脆的內餡, 口感相當特別~

中間服務生端上了黑糯米醋, 讓我們清一清味蕾, 以便繼續享用下一道菜~

【第4道】小龍蝦佐南瓜&烏魚子麻糬

鹽烤蝦子香氣十足, 不過最特別的是烏魚子麻糬~~我第一次知道可以這樣做耶~烤的酥軟有嚼勁的麻糬內包著又香又酥的烏魚子, 這是人間美味呀!!!

【第4道~飲料】芒果汁加百香果果粒

喝得出來是百分百原汁不摻水的喲!!!

【第5道】甜豆拌飯包干貝

燉飯拌著干貝及蔬菜, 軟軟香香的相當好吃 

【第6道】蓮花雞湯

重頭戲來了!!! 好像無菜單料理餐廳很喜歡做蓮花雞湯, 尤其是表演蓮花開花儀式

雞湯味道濃郁又相當順口, 應是熬煮了相當久, 將雞肉的精華盡數收入湯中, 連雞肉都嫩到入口即化, 果然是整個套餐的壓軸呀!!

PS: 其實胃小的我們此時已經吃不下了, 喝個一晚剩下的只好打包啦XD

【甜點】芋泥+手工湯圓 & 蓮花茶

吃著又香又甜又鬆軟的芋泥跟QQ的湯圓, 喝一杯略帶苦味的蓮花茶, 為整個套餐做個完美的ending~

餐廳後方可接到登山步道, 而從一旁的小路往下走回來, 可見到一個花園及小型蓮花池, 另一側的山林中還有建築, 看起來似乎也是食養山房的一部分, 佔地真的不小呀~~

食養山房

地址: 新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

Tel: 02-2646-2266，0931-381-528

網址: http://www.shi-yang.com/

採預約制，需事先電話訂位。

葷食套餐 1210元

• 素食套餐 1100元